コロッケ！

最近、久しぶりネタが続いていますが…。
昨日は久しぶりにお料理教室に行ってきました。

引越ししたり、何やらかんやらでなかなか予約できなかったのですが、
ここのところ不安定ぎみだった体調も良いみたいだし、大丈夫そうなので
直前になって予約を取りました～。

いつもはランドマークに通っていましたが、さすがに遠いので、お友達と一緒の
時以外は、町田のスタジオに通う事にしました。
ここも駅前にあるのですが、けっこう新しくて明るい雰囲気でなかなか良いです！

昨日、作ったのは、、、
・ほくほく男爵コロッケ
・コールスローサラダ
・れんこんのきんぴら
・とろろ昆布と梅干のお味噌汁
・カスタードプリン

なんだか、最近やけにソースや醤油っぽいものが大好き。
そして、さらに大好きなプリンも作れるとあっては、通わないわけにはいきませんっ。

コロッケ、本当にホクホクで美味しい♪
プリンも簡単すぎてびっくりしました。

これなら、けっこう家で何度も活用できそう。
さっそく夕飯に、お味噌汁を作りました。

それにしても・・・、このみなぎる食欲、どうにかなんないものかしら（笑）。